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Espaguete instantâneo com maconha é "mais fácil do que água fervente" - essas 6 receitas provam


Colheita meio cozida

É fácil ter emoção com as massas - essa receita aprovada pelo chef - nos deixa tonto. Quando a principal habilidade de criar este prato gira em torno de retirar o macarrão da água fervente no momento certo - e o principal é que ele pode ser servido em menos de uma hora - é óbvio que essa comida italiana clássica deve ser elogiada por sua simplicidade e velocidade. E é justamente quando estamos falando de fazer macarrão no fogão. Se você optar por cozinhá-lo em uma panela instantânea, prepare-se para um novo tipo de emoção.

Desde que o Instant Pot ganhou notoriedade por sua eficiência em cozinhar refeições que consumiam muito tempo, como carne e sopas, tornou-se um utensílio de cozinha indispensável, com seguidores dedicados. Mas se você ainda não cozinhar macarrão com ele, não estará vendo seu verdadeiro potencial. Cozinhar macarrão em uma panela instantânea oferece seu sabor bem conhecido e pode levar menos tempo que o método tradicional. De fato, Abbey Rodriguez, do The Butter Half, brinca que essas receitas são "mais fáceis que a água fervente".

Reunimos seis receitas de macarrão para experimentar um Instant Pot, começando com um toque de espaguete e almôndegas, que provará o quão útil pode ser útil para fazer esta refeição. Então de Cacio e Pepe para fettuccini alfredo, você terá muitas razões para torná-la uma noite de macarrão instantâneo, mesmo que seja apenas pela emoção.

Almôndegas de peru e abóbora

Colheita meio cozida

Leva menos de uma hora para obter os sabores cozidos durante todo o dia deste prato de Tieghan Gerard na Half Baked Harvest, que faz espaguete com um toque usando almôndegas de peru e abóbora em uma panela instantânea. Além desses ingredientes homônimo, cinco dentes de alho, queijo ricota com leite integral, presunto picado, tomate picado e vinho tinto dão sabor ao prato. "Eu estava preocupado que as almôndegas estivessem secas e a abóbora estivesse muito dura, mas ambas eram perfeitas", diz Gerard. "Cozinhar as almôndegas na panela instantânea retém a umidade e evita que fiquem secas".

Frango fettuccine Alfredo

Foodie Crush

O fettuccine de frango é uma daquelas receitas irresistíveis de macarrão, e é por isso que essa opção da Heidi Larsen no Foodie Crush é tão atraente: com uma panela instantânea, é muito mais fácil provar rapidamente esses sabores deliciosos. Larsen doura um quilo de peito de frango desossado e sem pele na manteiga cozinha um pouco de alho e depois adiciona esses ingredientes a uma mistura de caldo de galinha e fettuccine. Depois, mexe com creme de leite, parmesão e manteiga, e joga tudo junto. "Sirva com mais queijo parmesão e polvilhe com salsa", observa ela.

Macarrão com queijo

Foodie Crush

Claro, estamos ampliando as imagens que você tem em mente agora sobre massas, incluindo esta receita de macarrão com queijo da Foodie Crush. Mas você pode nos culpar? Heidi Larsen oferece cinco maneiras diferentes de fazer esta refeição em um pote instantâneo, e é difícil resistir a uma. Para a versão clássica, Larsen pega macarrão, manteiga, mostarda, leite evaporado, queijo cheddar afiado e queijo branco e os adiciona ao aparelho. Ela garante que tudo combine até derreter e depois cava. "Ao adicionar o queijo a essa mistura, você vai querer usar uma colher de pau pesada para realmente chegar lá, agitar as coisas e adicionar o queijo em lotes", observa ela .

Beef Ragu

O Moderno Adequado

Holly Erickson, do The Modern Proper, recomenda este prato por seu conforto e sabor, é claro, mas ela também gosta por causa de sua versatilidade. Vamos nos ater a esta versão da receita, embora seja fácil trocar o macarrão depois de aperfeiçoá-lo. Comece com cebola picada, aipo e cenoura no Instant Pot e, em seguida, adicione assado, tomates cozidos inteiros, caldo de carne e especiarias. Desfie a carne quando tudo estiver cozido e sirva com macarrão e polenta. "A textura tenra e a rica profundidade de sabor desse ragu me tornaram um verdadeiro Instant Pot convertido e estou triste por ter esperado tanto tempo para pular no movimento", observa ela.

Cacio e Pepe

Colheita meio cozida

A frescura de Cacio e Pepe é o que faz deste um prato de massa ideal, mas o Tieghan Gerard da Half Baked Harvest incluiu mais alguns ingredientes - e a rapidez de um Instant Pot - para tornar essa receita ainda mais deliciosa. Cascas de macarrão, manteiga com sal, pimenta do reino, parmesão e pecorino se combinam para formar a base da refeição e, em seguida, Gerard acrescenta grão de bico, alho e manjericão crocantes para trazer ainda mais camadas de sabor. "Se você quiser massas realmente cremosas e amanteigadas, coma isso assim que terminar de cozinhar", observa ela. "E seja generoso no topo da massa com o grão de bico crocante também. Eles são como uma migalha de pão saudável".

Macarrão cremoso de frango

The Butter Half

Abbey Rodriguez no The Butter Half é uma grande fã do Instant Pot, e este macarrão de frango saudável está entre sua lista de razões. Sopa de cogumelos, mussarela, penne, peitos de frango, caldo de galinha e alho picado combinam com legumes - ela escolheu couve de bruxelas nesta iteração - para fazer um saboroso jantar em menos de 30 minutos. Rodriguez brinca que a refeição é tão fácil e rápida para fazer isso: "a água fervente exige muito esforço".

Comece a cozinhar com estes itens:

Panela Instantânea 7-em-1, 6 Quarts $ 90Colher de madeira OXO Good Grips, conjunto de 3 peçasMini-luvas Instantâneas Pot $ 10

Em seguida: "Você não precisa ser um chef de topo para fazer essas 10 receitas de fogareiro lento"