Comida

É assim que Molly Sims prepara as refeições para sua família de 5


Ser mãe pode ser avassaladora. Falando por experiência própria, pode ser o melhor e o pior trabalho do mundo. É cansativo e emocionante. Há altos e baixos, mas no final do dia, mudaríamos alguma coisa? Sem chance.

Portanto, se você tem filhos, reserve um momento para lamentar sua vida antiga, mas não deixe que ela continue por muito tempo. As crianças são uma bênção, e sua vida pode ser muito melhor quando estão montando espingarda. O segredo é desistir da busca da perfeição. Isso é algo que Molly Sims-atriz, modelo e autor do novo livro Todos os dias Chique-sabe muito bem.

"Percebi que a perfeição, na vida ou na maternidade, é simplesmente inatingível", diz ela ao MyDomaine. "Também não seria real. Mas quando você tem uma vida ocupada ou faz malabarismos com uma família e uma carreira, é fácil ficar preso na culpa. Então, eu sempre me lembro de colocar as coisas em perspectiva. A maternidade é confusa. Ninguém nunca disse que seria fácil, mas nada vale alguma coisa. Você só precisa planejar o máximo que puder, mas quando a merda se torna real? Canalize seu supermama interno e role com ele. "

Continue navegando enquanto a mãe de três compartilha algumas de suas dicas para criar um lar zen, da organização à limpeza, juntamente com um trecho exclusivo de idéias de preparação de refeições de seu novo livro.

Usado com permissão da Dey Street. Copyright © 2017 por Molly Sims

MYDOMAINE: Como você mantém uma casa organizada quando as crianças são tão boas em desmontar as coisas?
MOLLY SIMS:
Quero dizer, não é fácil. Descobri que ajuda se você manter, seja organizando antes de sair do controle ou fazendo uma edição sazonal para doar ou lançar. Estou constantemente na sala de jogos, certificando-nos de que não estamos acumulando brinquedos que não precisamos.

MYDOMAINE: Como você mantém uma casa organizada quando as crianças são tão boas em desmontar as coisas?
MOLLY SIMS:
Quero dizer, não é fácil. Descobri que ajuda se você manter, seja organizando antes de sair do controle ou fazendo uma edição sazonal para doar ou lançar. Estou constantemente na sala de jogos, certificando-nos de que não estamos acumulando brinquedos que não precisamos.

MD: Quais são os seus produtos favoritos da organização que facilitam a vida dos pais e desorganizam a calçada?
SENHORA:
É também sobre armazenamento inteligente. Trabalho com Clea e Joanna, do The Home Edit, e eles me ensinaram tudo o que sei. Organização pode ser chique, pessoal! Cestas de vime grandes provaram ser uma ótima opção na sala de jogos. O mesmo acontece com os cubinhos de madeira debaixo do sofá. Eles são fáceis de arrumar a qualquer momento.

Eu envolvo as crianças no processo para ensiná-las a importância de manter um espaço limpo e, ao mesmo tempo, retribuir no processo. Com isso dito, minha casa nunca será impecável. Com três filhos e cachorros, eu aceitei isso. É a nossa bagunça feliz.

MD: Qual é a sua principal regra para criar uma casa ideal para a família? Também pode ser elegante e ideal para crianças? Qual o segredo?
SENHORA:
Claro que pode. Minha maior dica é mantê-lo funcional. Todos os sofás em nossa casa são de tecido ao ar livre por um motivo. Ainda parece tão chique, mas é muito mais fácil de limpar. Também gosto de quando a casa parece vivida e não tão intimidantemente perfeita. Somos uma casa de três filhos e alguns cães, e nos divertimos muito, então quero que isso reflita isso. Arrumação elegante, portas brilhantes e tecidos coloridos são outras maneiras de incorporar meu estilo de uma maneira ideal para as crianças. Para paredes, a pintura fosca é difícil para as crianças - uma semibrilho ou uma casca de ovo é muito mais tolerante.

MD: Quais são as suas refeições favoritas para a família que são saudáveis ​​e economizam tempo?
SENHORA:
Eu sou toda sobre a refeição de uma panela. Economiza tempo, tanto na preparação quanto na louça depois. Além disso, se você se preparar, tudo o que você precisa fazer é colocá-lo no forno. Adoramos massas e pratos de frango em nossa casa. Incluí nossa receita de frango marroquina favorita em meu livro, Todos os dias Chique, e estou lhe dizendo, é tão bom. Meu marido praticamente me implora para fazê-lo, e é super saudável também.

MD: Qual é a sua principal regra para criar uma casa ideal para a família? Também pode ser elegante e ideal para crianças? Qual o segredo?
SENHORA:
Claro que pode. Minha maior dica é mantê-lo funcional. Todos os sofás em nossa casa são de tecido ao ar livre por um motivo. Ainda parece tão chique, mas é muito mais fácil de limpar. Também gosto de quando a casa parece vivida e não tão intimidantemente perfeita. Somos uma casa de três filhos e alguns cães, e nos divertimos muito, então quero que isso reflita isso. Arrumação elegante, portas brilhantes e tecidos coloridos são outras maneiras de incorporar meu estilo de uma maneira ideal para as crianças. Para paredes, a pintura fosca é difícil para as crianças - uma semibrilho ou uma casca de ovo é muito mais tolerante.

MD: Quais são as suas refeições favoritas para a família que são saudáveis ​​e economizam tempo?
SENHORA:
Eu sou toda sobre a refeição de uma panela. Economiza tempo, tanto na preparação quanto na louça depois. Além disso, se você se preparar, tudo o que você precisa fazer é colocá-lo no forno. Adoramos massas e pratos de frango em nossa casa. Incluí nossa receita de frango marroquina favorita em meu livro, Todos os dias Chique, e estou lhe dizendo, é tão bom. Meu marido praticamente me implora para fazê-lo, e é super saudável também.

Planejamento e preparação de refeições

Outra chave para uma alimentação saudável? Planejamento e preparação. (Essas são as chaves para a maioria das coisas na vida, você não acha?). Por fim, comeremos o que está à nossa frente - o bom, o ruim e o Krispy Kremes. Se você estiver circulando o dia inteiro e não tiver planejado refeições saudáveis ​​com antecedência, é provável que você se encontre no drive-thru com seus filhos ou coma algo embalado ou processado. Muito sal, açúcar, aditivos e outras coisas não tão agradáveis ​​estão escondidos em fast food e em alimentos de conveniência embalados. Não estou julgando, porque era uma vez aquela garota com apenas vinho, iogurte, envoltórios de peru, chocolate quente sem gordura e biscoitos na cozinha dela.

Depois de muitas tentativas, erros e treinamentos com o chef Michael, desenvolvi uma estratégia de compras e preparação de alimentos que funciona de maneira brilhante.a maior parte do tempo. É mais difícil de manter quando estamos super ocupados e estou viajando muito, mas, na maioria das vezes, essas estratégias são uma graça salvadora para nossa superfamília. Embora o planejamento das refeições possa levar mais tempo quando você começar, ele economiza tempo em geral - e, em pouco tempo, você terá uma ciência. Chega de tomar decisões antes de cada refeição. Chega de várias viagens por semana ao supermercado. Ao planejar, fazer compras de maneira inteligente, cozinhar a granel e com antecedência, você economizará muito tempo e esforço. Sem mencionar que você estará economizando dinheiro para cuidar de outras coisas, como um golpe, um mani-pedi, aquele par de sandálias de verão com tiras nas quais você está de olho - você escolhe.

Usado com permissão da Dey Street. Copyright © 2017 por Molly Sims

Minha estratégia semanal de preparação de refeições

2/2/2 + 1 = A semana terminou.

Para almoços e jantares fáceis e diários, não perco tempo planejando vários menus diferentes. Em vez disso, antes do início de cada semana, sigo o que chamo de minha estratégia 2/2/2 +1. Isso me permite cozinhar todos os meus pratos para a semana antes do tempo, e guardo minhas entradas, acompanhamentos e saladas em grandes recipientes de armazenamento de vidro hermeticamente fechados com algumas fatias de limão dentro para manter a comida fresca. Essa estratégia é uma criação do nosso chef, Michael, e é uma dádiva de Deus. É econômico, significa que só tenho que cozinhar em média duas noites por semana e nunca me vejo olhando fixamente para o freezer, a geladeira ou a despensa.

A estratégia 2/2/2 + 1:

2 Pratos Proteicos

2 Saladas

2 lados do vegetal / grão

+

1 Prato "Top It Off" (uma refeição de uma panela, caçarola, ensopado ou prato simples).

Como funciona

No sábado ou domingo:

  • Escolho dois pratos de proteína, dois de salada e dois de legumes / acompanhamentos do meu arsenal de receitas (veja as receitas abaixo).
  • Compro mantimentos e depois cozinho todos os meus pratos, que misturarei e combinarei ao longo da semana. (Costumo cozinhar e fazer compras no sábado, pois gosto de relaxar no domingo, mas isso pode mudar semana a semana com base em nossa programação.)

Na quarta ou quinta-feira:

  • Eu preparo meu prato +1 "Top It Off". Meu fogão lento é meu melhor amigo nos dias de "Top It Off", e geralmente escolho fazer uma refeição simples, um guisado ou uma caçarola - qualquer coisa que não exija muito preparo ou limpeza - acima.
  • Tento usar ingredientes que já tenho na geladeira ou no freezer da minha loja de sábado / domingo, para não precisar voltar ao supermercado.

Nas sextas e sábados seguintes:

  • Essa estratégia geralmente nos faz passar a semana, porque gostamos de pedir sexta-feira e costumamos comer no sábado com amigos ou em família.

Em nossa casa, tanto quanto é humanamente possível, Brooks, Scarlett e Gray comem o que Scott e eu comemos. Não há refeições especiais para pequenos exigentes. Então, eu tenho que ter isso em mente ao selecionar receitas e escolher lados. Uma versão saudável de macarrão com queijo aparece na maioria das semanas como um lado, porque eu sei que as crianças adoram. Dia-a-dia, eu quero receitas simples e nutritivas, rápidas de preparar (não mais que 30 minutos) e de limpar (duh!), E que possamos desfrutar juntas. Quando tivermos convidados, vou apresentar uma receita mais complicada, mas em nossa casa, as refeições diárias da família devem ser:

  • Fácil de cozinhar e montar e não requer muitos ingredientes.
  • Saudável e nutritivo. Tem que construir corpos e cérebros saudáveis.
  • Gostoso para a barriga. Vai sem dizer.
  • Fácil de limpar. Não sujar um milhão de pratos é uma economia de tempo importante.
  • Simples e não requer muitos utensílios de cozinha ou aparelhos de alta tecnologia.
  • Ótimo como sobras. Economiza sanidade e tempo.
  • Adequado para crianças (como mencionado, as crianças geralmente comem o que comemos).
  • Capaz de ser preparado, misturado e combinado.

Para mais de seus segredos sobre entretenimento, organização e decoração, compre seu novo livro abaixo.

Molly Sims todos os dias chique

Este trecho é deTodos os diasUsado com permissão da Dey Street. Copyright © 2017 por Molly Sims.